主要由破曲機(jī)、螺旋輸送機(jī)、粉碎機(jī)、斗式提升機(jī)、料倉、旋風(fēng)除塵器、低壓脈沖布袋除塵器、關(guān)風(fēng)器、低壓氣泵、風(fēng)機(jī)、電控柜、除塵風(fēng)網(wǎng)等組成。其工作過程:人工投料到破曲機(jī)進(jìn)料口，經(jīng)破曲機(jī)預(yù)破碎后，由溜槽進(jìn)入螺旋輸送機(jī)輸送進(jìn)入粉碎機(jī)粉碎粉碎后的物料由溜槽進(jìn)入斗式提升機(jī)提升到料倉內(nèi)壓曲機(jī)，在料倉出料口制曲設(shè)備，由人工裝袋稱量后，送成品庫備用。

整套設(shè)備為準(zhǔn)封閉結(jié)構(gòu)，除進(jìn)、出料口開放外，其余均為密封結(jié)構(gòu)，在進(jìn)、出料口均安裝吸風(fēng)口，其與除塵風(fēng)管聯(lián)接。整個除塵系統(tǒng)位于負(fù)壓狀態(tài)下工作，有5個吸塵點(diǎn):破曲機(jī)投料口、螺旋輸送機(jī)出料口、斗式提升機(jī)機(jī)座、料倉雙下料口

想要減少小型釀酒設(shè)備故障的發(fā)生一個有效的措施是要做好維護(hù)修理作業(yè)

1、維護(hù)比修理更主動：維護(hù)是對小型釀酒設(shè)備正常運(yùn)行的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保障生產(chǎn)設(shè)備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護(hù)保養(yǎng)和修理應(yīng)遵循的原則曲藥粉碎設(shè)備。

主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發(fā)生損壞要及時進(jìn)行更換；定期清理酒釀設(shè)備，但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進(jìn)行擦拭；定期對設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗，清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

白酒在我國有很久的歷史文化，白酒的制曲工藝是一份民族遺產(chǎn)，它的出現(xiàn)代表了一個時代的進(jìn)步。

小型釀酒設(shè)備清洗流程需要合理制定大曲粉碎設(shè)備，并且嚴(yán)格執(zhí)行，這樣才能確保扎啤系統(tǒng)故障率降到較低，供應(yīng)出新鮮、美味的啤酒。新的小型釀酒設(shè)備系統(tǒng)在使用前也需要用化學(xué)清洗劑進(jìn)行清洗。

   自釀啤酒設(shè)備是一種加工釀造啤酒的設(shè)備，在制作自釀啤酒設(shè)備時對材質(zhì)有著非常高的要求，目前市場上常用的材質(zhì)是不銹鋼的，其優(yōu)點(diǎn)是以：對酸和堿不敏感。

   維護(hù)比修理更節(jié)省費(fèi)用

   由于維護(hù)是對正常運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經(jīng)濟(jì)上花費(fèi)較少，生產(chǎn)設(shè)備能正常運(yùn)行，不影響廠內(nèi)其它設(shè)備的使用，也不影響生產(chǎn)的進(jìn)行。修理則不同，是對生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)發(fā)生的故障進(jìn)行排除。既然是故障，就說明已經(jīng)發(fā)生了零部件的損壞，要更換一些零部件，一般代價都很高，費(fèi)用也較大。